1 ニワトリの頭部から脳を取り出し、脳の構造を理解する。
2 解剖を通して、脳そのものはもろい存在であるということ、そしてそれを守る頭骨の働 きを考え、自分の頭を守る重要性や他人に対する思いやりの心を育てる。
実験器具 鶏頭水煮（ドッグフードとしてホームセンターなどで売られている。）
シャーレ２枚、ピンセット、メス
実験手順
１．鶏頭をシャーレの上に乗せ、とさかの部分を上にする。
２．とかさの上から、丁寧に頭皮をピンセットを使いはがす。
３．頭骨が現れるので、頭骨を静かにはがす。
（頭骨は2枚の骨がくっついた構造になっている）
４．頭骨をはがすと大脳が現れる。目から視神経（感覚神経）が伸びているので、眼球を除去する。
５．後頭部の骨を静かにはずすと、延髄がつながった。脳全体を見ることが出来る。
６．脳を取り出し、別のシャーレにのせ観察する。
